A maltitol egy cukorpótló és édesítőszer, amelyet széles körben használnak az élelmiszeriparban, különösen az alacsony cukortartalmú vagy cukormentes termékek készítéséhez. Itt van néhány felhasználási módja:

Cukormentes édességek: A maltitol édesítő hatása miatt sok cukormentes vagy alacsony cukortartalmú édesség összetevőjeként szerepel, például cukormentes csokoládékban, rágógumikban és cukorkákban.

Sütés: A maltitolot felhasználhatod sütemények, piték, és muffinok készítéséhez a cukor helyettesítésére. Ugyanakkor tartsd szem előtt, hogy a maltitolnak van egy enyhe hűsítő íze, és más cukorhelyettesítőkkel együtt használva jobb ízű eredményt érhet el.

Fagyás: Néhány cukormentes fagylaltban vagy jégkrémben használják az édesítőként, hogy élvezetes ízt nyújtsanak anélkül, hogy sok cukrot tartalmaznának.

Szószok és öntetek: Mivel a maltitol könnyen oldódik vízben, alkalmazható édesítőként szószokhoz és öntetekhez is, például salátaöntetekhez vagy grillezett húsokhoz.

Cukormentes rágók és cukorkák: Gyakran használják cukormentes rágók és cukorkák készítéséhez az édesítőként, mivel alkalmas arra, hogy jó ízt adjon, és mégis alacsony kalóriatartalmú legyen.

Maltitol 25kg-os E965