Kedves Vásárlóink! A megnövekedett rendelésszám miatt kérjük vegyék figyelembe, hogy a csomagok kézbesítési ideje feldolgozástól számítva kb. 3-5 munkanap! Megértésüket köszönjük!

Kérdése van? Hívjon minket!

Üzlet: +36 62 443 977

Webáruház: +36 30 329 1289

Vissza

Húsvéti Cupcake

Eljött az ideje, hogy az ünnepi asztalt színes, ízletes desszertekkel halmozzuk el. És mi lenne jobb választás húsvétra Eszter, a "Süti nélkül? Sehova!" instacukrászunk által megálmodott húsvéti Cupcake-nél?

Ez a sütike keveri a hagyományos és az új ízeket, így minden falat egy igazi ízkavalkád lesz az ünneplés közben. Alkossuk meg együtt!

HOZZÁVALÓK

Muffin:

3 tojás

100 gramm nádcukor vagy kristálycukor

10 gramm vaníliás cukor

200 gramm liszt

50 gramm darált dió

1 cs. sütőpor

100 ml olaj

150 ml tej

150 gramm reszelt sárgarépa

Fűszerek (1 tk fahéj, 1 kk szegfűszeg, kardamom, gyömbér, 1/2 bio narancs reszelt héja)

Sóskaramell:

115 gramm barna nádcukor

15 gramm méz

150 gramm tejszín

50 gramm vaj

1 kávéskanál só

1 teáskanál vaníliaőrlemény

Krém:

100 gramm fehércsokoládé

100 ml habtejszín

1/2 bio narancs reszelt héja

250 gramm mascarpone

Kiegészítők:

Muffin kapszli

Répa dísz

ELKÉSZÍTÉS

Muffin:

A sütőt melegítsük elő 175 °C-ra. A 3 tojást a 100 gramm cukorral fehéredésig habosítsuk, majd adjuk hozzá a 10 gramm vaníliás cukrot, a 200 gramm lisztet, az 50 gramm darált dió, az 1 csomag sütőpor, a 100 ml olajat, a 150 ml tejet, és a fűszereket (1 tk fahéjat, 1 kk szegfűszeget, kardamomot, gyömbért, 1/2 bio narancs reszelt héját) és egyneműsítsük. A 150 gramm reszelt sárgarépát egy spatula segítségével keverjük a tésztához, majd kanalazzuk muffinpapírral bélelt formába és nagyjából 20 perc alatt süssük készre.

Sóskaramell:

A 115 gramm cukrot alacsony fokozaton kezdjük olvasztani, karamellizálni. Közben a 150 gramm tejszínt az 1 teáskanál vaníliaőrleménnyel és a mézzel forraljuk fel. Ha minden cukorszemcse elolvadt, folyamatos kevergetés mellett, szigorúan több részletben öntsük rá a tejszínt. Amikor már szép egynemű, adjuk hozzá az 50 gramm vajat és az 1 kávéskanál sót, keverjük el, majd töltsük egy jól záródó üvegbe. Kihűlés után hűtőben tároljuk.

Krém:

A 100 gramm csokoládét mérjük egy tálba. A 100 ml habtejszín tejszínt a 1/2 bio narancs reszelt narancshéjjal forraljuk fel, öntsük a csokoládéra és keverjük egyneműre. Folpack-kal lefedve helyezzük hűtőbe egy éjszakára.

Másnap a fehércsokoládé krémet, a 250 gramm mascarponet és a karamell felét mérjük egy tálba, és verjük kemény habbá.

Összeállítás:

A muffinok közepét szedjük ki, készítsünk mélyedést, majd töltsük meg sóskaramellel (egy keveset még tegyünk félre a karamellből). A krémet tegyük tetszőleges díszítőcsővel ellátott habzsákba, majd adagoljuk a muffinok tetejére. A félretett karamellt csorgassuk rá, majd díszítsük cukordísz répával.

Jó étvágyat!